Печной комплекс для беседки или дома

Уличный печной комплекс – это идеальная многофункциональная кухня, позволяющая создавать блюда любых народов мира. С помощью встроенных мангалов, печей и решеток можно готовить шашлыки и плов, коптить рыбу и мясо, печь пиццу или пироги. Чем больше функций реализовано в формате конструкции, тем больше возможностей предоставляет печной комплекс своим хозяевам.
Любой печной комплекс начинается с идеи – с перечня любимых блюд, дизайна и места расположения. В некоторых случаях хозяева выбирают просто соседство мангала, барбекю и печи на территории беседки, но чаще стремятся объединить зоны приготовления стилистически – создать кухню на улице и дополнить печной комплекс удобной мебелью и зонами отдыха.

Проект печного комплекса

Даже при желании возвести печной комплекс своими руками, проектирование лучше доверить специалистам – слишком много моментов включает в себя разработка хорошей уличной кухни. Профессионал учтет каждую мелочь, а кроме того:

• предложит будущим владельцам комплекса все варианты зон готовки, которые допустимо включить в конструкцию – тандыр, тепан, коптильню, барбекю, мангал, русскую и подовую печь, каминную зону, жаровню, варочную панель, гриль, плиту для казана;
• объединит зоны готовки в общую идею печного комплекса, разбавит кухонную концепцию столами, полками, шкафчиками, ящиками;
• рассчитает нагрузку на фундамент, определит его площадь и даст рекомендации по материалу основания – доливать фундамент в процессе строительства не рекомендуется, поэтому важно выполнить все расчеты правильно и точно;
• учтет пожелания по стилистике и декоративному оформлению печного комплекса – примет во внимание место его расположения и все требования заказчика;
• составит предварительную смету на строительные и отделочные материалы – при необходимости подготовит чертежи с порядовкой.

Нередко на этом сотрудничество с профессионалами по разработке печного комплекса заканчивается. И во многих случаях это становится ошибкой. Кажущаяся простота работ часто выливается в долговременное строительство – неточности приводят к нарушениям тяги, низкому качеству работы зон уличного барбекю и другим проблемам.

Печные комплексы для беседки: принципы укладки

Печной комплекс барбекю создают с учетом многочисленных технологических требований. Вот основные из них:

• Фундамент по площади и расчетной нагрузке должен соответствовать спроектированному печному комплексу.
• Укладка первого и последующего рядов начинается с предварительной выкладки без раствора. Это помогает контролировать перевязку швов и корректировать ошибки печного комплекса до их реального появления.
• Зольник служит для сбора золы, попадающей в него через колосниковую решетку. Правильное расположение зольника – не ниже уровня второго ряда. Дверца для поддержания процесса горения обязательна.
• Откосы топливника должны быть направлены в сторону колосниковой решетки.
• Каждый ряд необходимо выверять по вертикали и горизонтали с помощью уровня.
• Правильная толщина швов не должна превышать 5 мм для обычного кирпича и 3 мм для огнеупорного.
• В швах недопустимо оставлять пустоты или прорехи.
• У качественного печного комплекса внутренние поверхности – ровные, без выступов. Угловые элементы скруглены, переходы плавные.
• Место прорезей решетки – вдоль топливника.
• Кирпич для работ обязательно контролируют по качеству, сортируют по размерам. Нарушение геометрии или брак даже одного кирпичика приведет к искажению рисунка швов, испортит эстетику печного комплекса, может повлиять на долговечность и целостность готовой конструкции.
• Собранный печной комплекс требует времени для просушки. Естественным путем это занимает до двух недель. Искусственное просушивание требует правильного подбора топлива и особой аккуратности во время процесса.

Иногда цена печного комплекса, создаваемого «под ключ», кажется чуть высоковатой. Но эти траты – оправданное вложение средств, гарантия отменного качества и исключительного результата. Созданный руками профессионалов печной комплекс прослужит долгие годы, радуя блюдами, приготовленными на мангале, с помощью барбекю или в печи.